In questa collana imperdibile, il divulgatore e docente ci spiega la chimica dietro gli alimenti:...

"La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte." G.M.

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Questo libro presenta una selezione di ortaggi antichi e spesso dimenticati che, fortunatamente,...

Più di 100 ricette dolci per riscoprire sapori dimenticati, per assaporare un ricordo, per...